こんばんは！
キッズフードコーディネーター
乳幼児食スペシャリストのAmiです🌸
朝晩が過ごしやすくなってきましたね！
お店なども続々と秋に旬を迎える食材たちで溢れています🍁
秋が旬の魚といえば！
焼くだけじゃもったいない！
アレンジが無限な生鮭✨を
イタリアン風にアレンジ♪
イタリアン鮭ポテト
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なんていかがでしょうか？😆
ほどよいレモンの酸味とニンニクの香りで
子どもも大人もやみつき🤭
作り置きにも◎
ぜひ作ってみてください♪
＊イタリアン鮭ポテト＊
【材料】4人分
じゃがいも………３個
生鮭…………………４尾
ブロッコリー……１５０g
にんにく…………ひとかけら
オリーブオイル…大さじ１杯
乾燥バジル………少々
(A) レモン………大さじ１杯
(A)食塩…………小さじ１杯
(A)こしょう……少々
【作り方】
① 鮭は食べやすい大きさに切り、
全体に分量外の食塩を振り５分ほど置いておきます。
出てきた水分はキッチンペーペーで拭き取ってください
② じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、５分ほど水にさらして水気を切ります。
ブロッコリーは水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、香りが出るまで弱火でにんにくを炒めます。
④ じゃがいもを入れて表面に焼き色を付けます。
⑤ ①の鮭とブロッコリーを加えて蓋をし、鮭に火が通るまで中火で蒸し焼きにします。
⑥ むき枝豆と混ぜ合わせた(A)を全体に絡め、最後に乾燥バジルを振り、器に盛って完成♪
本当にパクパク食べてしまうので
いっぱい作ることをおススメします！（笑）
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〜愛情レシピ案内人〜
幼い頃、母の愛情たっぷり
手作りごはんを食べたことをきっかけに食育の道へ。
ブログではレシピへの想い公開中❣️
・元：保育園栄養士 6年🥕
・現：保育士 🍼
・幼児教育系企業様レシピ作成案件
依頼実績あり✏️
・栄養たっぷり簡単レシピ
(忙しいパパママ向け)
・無添加こだわりレシピ
(麹、アマニ油、発酵食品など)
お仕事の依頼はコメントまで💌✨
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